Notre boudin au oignon est fabriqué avec des ingrédients naturels sans colorant ni conservateur. Ce produit vous garantira l'apport de fer journalier recommandé. Il excellent poêlé accompagné de pommes cuites.
Un de nos produit leader. Plus de 80 % de viande et 20% de sang pour lier la viande. Double médaille d'argent au concours national de Mortagne au Perche. Légèrement réchauffé il libère toutes ses saveurs. A la ferme du Mas de Monille, tous les animaux sont élevés en plein air intégral dans forêts de chênes et prairies et nourris, en complément des nourritures naturelles sous bois, avec céréales nobles garanties sans OGM. Ils profitent
Chaque région fait un boudin noir différent : le notre se caractérise par de la viande de porc (tête, gorge) qui est cuite dans un bouillon avant d'être mélangée au sang, aux aromates et chataîgnes du limousin puis le mélange à nouveau. Nos porcs sont nés et élevés ferme en Périgord vert avec toute attention sur leur bien et santé ; nous n'utilisons aucun traitement antibiotique systématique de la naissance à l'abattage. en vente
Le boudin noir d'autrefois en boîte revient dans vos assiettes pour vous régaler. Redécouvrez le goût du de viande, retour en enfance assuré.
Boudin fabriqué avec notre lait, nos œufs et bien sur viande. La truffe est cultivée pas très loin de chez nous. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils donc de la place pour se déplacer. Ils nourris des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 du industriel), ce qui donne plus et goûteuse. L’abattoir situé à 30 minutes de la ferme. Toute charcuterie naturelle : transformée
Boudin de porc noir de Bigorre (AOP) à tartiner. Du goût, des saveurs, une véritable découverte gustative, voilà pourquoi nous vous le proposons dans les ''Tartinables'', vos apéritifs, pique niques ou en accompagnement d'une salade composée. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont porcs gascons, l'une dernières races pures locales en France.
Le boudin noir aux pommes de Saint Martin d'Auxigny (producteurs locaux, à quelques kilomètres de notre boucherie) est une réussite. Son mélange de sucré salé sera parfait à manger froid ou chaud.
Fabriqué dans la plus pure tradition de la charcuterie, avec du sang et du gras de porc finement haché, notre boudin baudruche est cuit lentement un bouillon, sans aucun additif, ni conservateur pour une meilleure expression du goût. Il proposé un boyau de bœuf naturel. Notre peut être accompagné de pommes, d'oignons confis ou encore de câpres, réchauffés poële. Il également se manger froid
Portion de Boudin noir de proc fermier de 2kg Notre boudin est fait dans la tradition charcutière comme à l'époque de nos grands mères ! Je remercie d'ailleurs la mienne de m'avoir transmis cette recette ! Retrouvez le goût de la vrai charcuterie d’autrefois, sans additifs, conservateurs, seulement du sel et du poivre ! Vous pouvez déguster le simplement poêler, en entrée ou en plat... Tout possible
